Le Commerce de Proximité est le moteur d'animation des centres ville. Les commerces ambulants aussi. Mais à Paris, si l'on excepte les vendeurs de fruits à la sauvette ou les vendeurs de marrons chauds, il n'y a guère de marchands de "food" comme on peut en voir fleurir à New York. C'est pour cela que j'ai été impressionné par un marchand de Café ambulant, à l'enseigne de Paris Péreire qui, avec l'autorisation de la Mairie, a pris place... Place Péreire, juste à la sortie de la Gare RER et à 10 mètres de mon restaurant préféré (c'est ma cantine !) Les Hortensias, dont le suis le Mayor.
L'invention de la personne est bien pensée : look design, prix abordables (1€ l'expresso livré avec un couvercle si nécessaire), café bio ET équitable, petite poubelle pour les déchets. On a vraiment envie de s'arrêter, comme je l'ai fait d'ailleurs. Dimanche, ouverture du marché de la Franchise, qu'on se le dise !
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